Meningkatkan Produktivitas UMKM: Panduan Operasional dan Perawatan Mesin Pengaduk Selai Nanas
Buku ini disusun sebagai bentuk kontribusi dalam mendukung pengembangan industri pengolahan hasil pertanian, khususnya komoditas nanas. Nanas merupakan salah satu buah tropis unggulan Indonesia yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan potensi olahan yang sangat beragam. Namun, tantangan dalam pengolahan skala kecil hingga menengah masih sering dihadapi, terutama terkait efisiensi produksi dan mutu produk akhir. Dalam buku ini, penulis menyajikan panduan teknis mengenai pemanfaatan mesin pengaduk untuk olahan nanas, yang meliputi prinsip kerja, desain dan komponen mesin, prosedur operasional, serta teknik perawatan dan troubleshooting. Diharapkan, buku ini dapat menjadi referensi praktis bagi pelaku UMKM, teknisi, akademisi, dan semua pihak yang terlibat dalam rantai produksi olahan nanas.
Order Kembali